가지 효능 핵심정리

가지 효능

안녕하세요 보라색 채소인 가지 싫어하는 사람도 많고 좋아하는 사람도 많은 호불호가 많은 채소인데요

가지 효능을 알게 된다면 가지를 싫어했던 사람들도 눈여겨보게 되지 않을까 하는 생각이 들 정도로

그 효능은 뛰어납니다. 

가지는 90%이상이 수분으로 이루어져 있는 식품이며 고온성작물이라 여름에 가장 잘 어울리는 열매채소인데요

수분이 많아서 그런가 100g당 16Kcal밖에 되지 않는 가지는

 

엽산,칼륨,철분,칼슘 등의 무기질 비타민A,B1,B2 에다

저열량에 고칼륨식품이며 항암에 좋은 폴리페놀,나스는, 시력개선에 좋은 안토시아닌 등의 효능이 있어

슈퍼푸드급의 효능을 보여줍니다.

 

그렇다면 가지의 대표적인 효능들에 대해 알아볼까요?

 

가지 효능 1. 항암효과에 최고

 

실제로 일본의 대표 장수마을에서의 가지 섭취는 1인당 2킬로에 달할정도로

가지의 섭취가 많다고 합니다. 일본 농림수산성 실험에서 암 억제 실험에 가장 높은 효능을 보인것이

가지였다고 합니다.

 

특히 발암물질은 벤조피렌 아프라톡신 PHA를 제거하고 억제하는데 뛰어나며 가지추출액은 8가지의 암 종류의 증식을 억제하는데 좋다고 하는 효과가 있다는 연구결과가 있습니다.

 

가지 효능 2. 눈의 피로나 시력의 저하 개선

 

퍼플푸드라 불리는 가지의 짙은 보라색은 안토시아닌이라는 생리성활성물질이 있으며 

이것은 우리몸의 면역체계를 증진하는데에 도움을 줍니다.

그리고 가지에 들어있는 안토시아닌은 시력개선에 좋은 효과를 주며

가지에 들어있는 로돕신이라는 성분은 시력저하,망막질환의 예방에 큰 도움을 줍니다.

로돕신이 부족하다면 눈의 피로나 눈건강을 위협하기에

눈의 피로를 쉽게 느끼는 사람들은 가지를 꾸준히 섭취해주면 좋다고 합니다.

 

가지 효능 3. 만성 피로회복에 좋다.

가지에는 풍부한 식이섬유는 물론 피로회복에 좋은 수분이 90%이상 함유되어있고

기본적인 영양을 공급해서 만성 피로회복에도 큰 도움을 줍니다.

게다가 비타민의 함유량이 높아 스트레스의 해소에도 도움을 주며

꾸준히 섭취할 시 체력을 증가시키는 효과도 있습니다.

 

가지 효능 4. 변비의 개선에 도움

 

가지는 수분이 많으며 칼로리가 적어 당연히 다이어트에도 좋은 식품이며

포만감도 쉽게 느끼게 하지만 식이섬유또한 많아 장 건강에도 큰 도움을 줍니다.